蒸鸡蛋羹(
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两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和食用油。
先将鸡蛋打散搅拌均匀。
加入清水,和鸡蛋1:1的比例搅匀。
用勺子将鸡蛋上面的沫子撇干净。(重要)
封上保鲜膜,用牙签扎小孔。(重要)
最后一步,开蒸了啦~水开后小火蒸十分钟左右。但根据食材的量可以将时间延长或缩短。ps:我平时喜欢先将锅里的水烧开,再上锅用小火蒸,我觉得火大了鸡蛋就开花了,蒸好后不要急着开盖,3-5分钟之后再揭锅盖。
见证奇迹的时刻来喽~
平滑,看起来还不错。
加入适量香油,还有生抽,就可以享用了
以为这样就完了吗?不,还要再来一碗乌发米糊