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自制芋头糕(13/16)
芋头能吸油所以准备了一块比较肥的腊肉
家里的虾米用完了，只有皮皮虾干，暂时用上
把蒜蓉等材料切成小粒
芋头切成1cmx1cm的小方块
准备调浆
用个大盘，500克粘米，20克粟粉，五香粉5克，十三香5克，糖5克，盐8克。混合
加入600ml清水，搅拌均匀
热油下锅，爆炒腊肉
腊肉变成金黄色后加入蒜苗和蒜蓉
加入香菇和虾干翻炒，加入适量的盐和白糖。
加入芋头丁炒香，关火，留锅中放凉待用。
待锅里的芋头稍微放凉，大概50度左右，就可以把预调好的浆倒人锅中拌匀。
准备个蒸盘，盘底抹点油，把调好的芋头装入盘中，（装满一些，蒸的时候芋头就不会藏水）
开水入锅蒸20分钟。放凉待切。
喜欢吃芋头糕，所以蒸了两盘
切块，煎香，蘸点泰式酱味道很好！