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双皮奶和蜜豆(1/8)
双皮奶食材准备，这里白砂糖是3勺的用量
蜜豆食材准备，这里白砂糖是2勺的用量 注意：红豆提前煮熟
锅里放油，小火，放入两勺白砂糖，搅拌着炒化，放入红豆（十秒就可出锅了，以免糖炒糊）
把出锅的豆子放在蜂蜜里，蜜豆完成！
小火煮牛奶，煮至微微起泡，放在一边放凉等奶皮出来
两个蛋清，两勺糖，挤入柠檬汁（不然会腥） 将奶皮边缘划破，倒出大部分的牛奶与此混合（奶皮仍留在碗里），“充分”搅拌均匀，过筛子一次去沫
顺着碗边缘将混合后的奶倒回奶皮下面，使奶皮仍浮在上面，盖上保鲜膜并扎孔，中小火蒸 30分钟，再闷5分钟
撒上刚才腌好的蜜豆，完成！