找两个干净的容器，里面一点水不能留，可以用纸巾擦一下水，蛋清，蛋黄分离。
打发蛋清，向一个方向打发，糖加入三次留一部分，蛋清打发的用打蛋器提起有一个尖不倒为准。
拌匀后加入低筋面粉！上下翻动面粉，直到全部被蛋液吸收，注意一定是上下翻动，
把三分之一的蛋白加入搅好的蛋液中，上下翻动，搅匀后加入剩余的一半，再次搅匀，在加入剩余的全部搅匀后，倒入模具中，震动模具把气泡震出，
然后，打发奶油，切草莓，等待考好后，把坯子取出要倒扣在一个下面透气的容器上，等待晾凉，就可以涂奶油了，然后加草莓出造型，也可以加其它水果。
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