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麻婆豆腐(3/8)
准备嫩豆腐和调料切碎
豆腐切成小方块（约1厘米正方体）
准备水淀粉
锅中入油放一大勺豆瓣酱 调小火将豆瓣酱炒出红油
然后放入姜蒜末 花椒 干辣椒炒出香味
加半碗水（小碗）大火烧开 放入糖 盐 鸡精 少许生抽
倒入豆腐 放入 花椒粉 辣椒粉 大火烧开后 小火煮一分钟 倒入水淀粉 汤汁快收干时出锅
完成了