#餐桌上的春日限定#鲫鱼豆腐汤(
2
/2)
收拾好的鱼再次清洗干净,去掉鱼肚里的黑膜,沥干。豆腐切小块备用。
锅中放油,六成热后把鱼放入锅中煎至两面金黄,加开水没过鱼,放入姜片、葱段、豆腐,大火煮5~10分钟汤汁变奶白色,加入适量盐,中小火煮10分钟即可。