晚饭只选了两种食材，圆白菜和鸡腿菇，各取部分做了意面和天妇罗
洗净，沥干水分
一颗鸡蛋，100g面粉，150ml水，连带器皿，在准备食材时先都放入冰箱，待洗净食材，沥干水份后，取出
油加热至170度左右，大概就是滴一滴面糊入锅，面糊上浮，有气泡出来的状况(我没有照到这个状态)
不同的菇类，炸的状况都有些区别，除了面糊状态，要确保里面食材熟了，就像涮火锅那种刚刚好的感觉，鸡腿菇，基本就是收缩，面糊膨胀，有硬度
已常见的天妇罗来说，先炸菜叶类，再炸菌菇类，块茎类，虾，这个顺序，温度也是相对逐渐高些，最多也就中火
天妇罗酱汁做法，味霖，浓口酱油煮，煮沸后，加入鲣鱼片，再次煮沸，去渣即可，不过我没做，也可以直接选择盐和胡椒(我得最爱)，或者薄口酱油
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