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麻婆豆腐(4/12)
肉馅儿一小碗
豆腐切一厘米小块儿备用
锅内烧开水，倒入豆腐块儿，煮3分钟，捞出备用
锅内烧油，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入葱姜末爆锅，炒出香味
倒入肉馅儿炒熟
加水，倒入豆腐块儿～水淹没过豆腐即可，不用太多！加入蚝油和少许白糖
汤汁收汁一半时加入一勺辣椒面
我用的这种韩国辣椒面，颗粒略粗，颜色比较红，其实就是为了做出来豆腐颜色更好看
出国前加入适量花椒粉，然后加入水淀粉勾芡
勾芡是为了让汤汁变的浓稠～
出锅～家里有香菜可以撒上少许！根据自己的口味添加盐即可