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香菇土豆片(12/13)
香菇切片放入锅中焯水备用
土豆切片备用
瘦肉切片备用
锅中油烧热放入葱花，姜丝，十三香炒出香味儿
转小火，放入瘦肉片炒至变色，放入生抽或者一滴老抽
放入土豆片翻炒一会儿
加水，稍微没过土豆即可
放入香菇，大火烧开，香菇建议早点儿放进去，这样香菇的味道才能更好的释放出来，烧开后转小火慢炖
感觉汤变少了加入盐，鸡精调味儿，再放入辣椒（我选的是辣妹子辣椒，不能吃辣的选择青椒）炒匀
放入少许耗油和蒜末（不喜欢吃的不放）
淋入少许水淀粉（看汤汁多少来决定用不用水淀粉，本身土豆中就有淀粉了）出锅装
配上一碗大米饭，特别下饭，今天焖米饭时特意在锅里放了几根山药
山药