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香菇土豆片的做法

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香菇土豆片

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30~60分钟

香菇五六个

、

青椒一个

、

土豆一到两个

、

葱花蒜末适量

、

生抽料酒耗油适量

、

盐鸡精十三香适量

、

瘦肉 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香菇切片放入锅中焯水备用
步骤2/13 点击查看大图
土豆切片备用
步骤3/13 点击查看大图
瘦肉切片备用
步骤4/13 点击查看大图
锅中油烧热放入葱花，姜丝，十三香炒出香味儿
步骤5/13 点击查看大图
转小火，放入瘦肉片炒至变色，放入生抽或者一滴老抽
步骤6/13 点击查看大图
放入土豆片翻炒一会儿
步骤7/13 点击查看大图
加水，稍微没过土豆即可
步骤8/13 点击查看大图
放入香菇，大火烧开，香菇建议早点儿放进去，这样香菇的味道才能更好的释放出来，烧开后转小火慢炖
步骤9/13 点击查看大图
感觉汤变少了加入盐，鸡精调味儿，再放入辣椒（我选的是辣妹子辣椒，不能吃辣的选择青椒）炒匀
步骤10/13 点击查看大图
放入少许耗油和蒜末（不喜欢吃的不放）
步骤11/13 点击查看大图
淋入少许水淀粉（看汤汁多少来决定用不用水淀粉，本身土豆中就有淀粉了）出锅装
步骤12/13 点击查看大图
配上一碗大米饭，特别下饭，今天焖米饭时特意在锅里放了几根山药
最后一步点击查看大图
山药

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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