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简单的红糖提子面包(8/8)
面粉,红糖混合
酵母用一点点温水化开倒入面粉里
加入500毫升水,揉大概5分钟(不用揉成光滑面团,成团就可以)放一旁静置20分钟。
黄油软化,加入面团继续揉10分钟左右,无需出手套膜,差不多揉成光滑面团即可。
揉好的面团放烤箱常温发酵两个小时,胀到两倍大小。
面团取出再揉几分钟排气,再分成两等份。
分别擀成椭圆形,撒上葡萄干后卷成两长条装,整形并排放入8寸方形蛋糕模具,表面撒上干面粉,划几刀,入烤箱,二次常温发酵一到两个小时。
170度烤25分钟,取出,晾温切片即可。