香蕉剥皮压成泥，把量好的面和香蕉泥都放到面包机桶里，中间挖个小洞，把酵母放进去！选择自定义和面20分钟(需要看一下活面过程中，如果不成团适当少量加些水，因为这个面粉和香蕉的含水也是不同)
这一步忘拍图了，时间到了，打开盖，在面团盖上潮湿的笼布，选择发酵(我用了酸奶键，选择了1:30分钟)，结束后再选择自定义和面10分钟，给面团排气。
完成后，把面拿出放案板上，撒些薄面做成你需要的小剂子，将它们放进装好冷水的笼屉里，盖上盖子进行二次发酵15分钟！
时间到开大火，上气后计时15分钟后关火，再焖5分钟后，馒头成功啦！
