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日式萝卜饼 宝宝辅食食谱(9/11)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:白萝卜400克、虾仁50克、低筋粉30克、淀粉30克、小海苔9片 辅料:葱花、油、酱油、糖、柠檬片、鲜菇粉 操作时间:20分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
虾仁去除腹部、背部的虾线,直接剁成虾泥,方式柠檬片腌制10分钟左右。 *虾仁也可以直接换成肉末、鱼泥,给小饼提提香。
白萝卜用擦丝器擦成蓉状,再用手挤出多余水分,放好备用。 *我在挤完水分后称量了一下,萝卜蓉的重量是140克哈,数据你们可以参考下。没有擦丝器的姐妹直接用刀剁碎就好哦。
在萝卜蓉中加入腌制好的虾泥、低筋粉、淀粉。
然后再继续加入葱花、鲜菇粉来调味,用筷子将所有食材搅拌均匀。 *没有鲜菇粉的姐妹直接替换成少量盐,如果小宝宝比较接受天然食材的味道,不加也可以~
取适量萝卜团放在手中,整理成饼状。
热锅刷油,将所有做好的萝卜饼放入锅中,开小火煎至两面微黄。
在焖萝卜饼的空余时间,我们来调一碗酱汁:碗中加入1勺酱油、2克糖、25克清水,搅拌均匀。
将调好的酱汁淋入锅中,一直翻炒至汤汁收干。
最后在每个萝卜饼上都粘上海苔片,取出即可。 *这一片海苔主要是起到装饰作用,粘不粘都可以!
看这颜色和造型,是不是还有些日式风格?也算是娃已经吃惯了小饼,也会对它眼前一亮的!