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金枪鱼花边披萨(0/19)
把面粉,水,酵母,盐,糖,油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)
揉成充满弹性的柔软面团
盖上保鲜膜或湿布,发酵到变成2倍大。
面团发酵好以后,用手揉压出面团内部的气体,视面团重新变小。把面团分岀一小块,然后另一块擀开成圆形的面片。将面片铺在涂了油的比萨盘里,用手掌压平。
分岀的小块,擀成长面皮
把火腿包进去
成这样子
切成小块
摆饼底边
在饼底上用叉子扎一些小孔,防止饼底烤的时候鼓起来
饼底上涂抹一层番茄酱
撒一些马苏里拉芝士丝。
这是我用的金枪鱼,和火腿片
火腿片切丁,撒在上面
在撒上一层芝士
把金枪撒在上面,在撒一点火腿片
蜂蜜和水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层(刷蜂蜜水后,饼皮更容易烤出金黄的色泽,放入预热好上下火200℃的烤箱中层,先烤10分钟
从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后,放回烤箱再烤5分钟即可出炉。
烤好了