红枣枸杞乌鸡汤(4/4)
锅中加水，放入切块洗净的乌鸡块，扔进两片姜片和葱段，开大火焯水。
焯水后的乌鸡块冲洗干净，重新换水，放入乌鸡块、红枣、葱段和姜片，大火烧开，如果怕汤油腻，可以把烧开后的油星撇掉。 沸腾后，转中小火炖一个半小时。
加入枸杞和适量食盐，继续炖30--40分钟。这时的乌鸡汤浓微甜，鸡肉软烂离骨。
盛出。