面粉中加盐、油,将温水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。醒面时间可以去调油酥。
调油酥:将油酥用的25g面粉倒入碗中,再加盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉,备用。( 可以根据自己的口味偏好,添加自己喜爱的调料(-_-) )
将油酥用的油在锅中加热(减肥的小朋友,少加点油),然后将热油浇入调油酥的碗中,搅拌均匀备用。
将面片上下两边向中间折叠。这一步忘记拍图片了,折纸演示☺。
将上一步折好的面,再擀成一个长方形面片,相同的方法重复折叠一遍。
左图是第二遍折好的面。
表面均匀撒上白芝麻,用擀面杖再轻轻擀一遍,让芝麻沾牢。
烤盘里铺上锡纸或油纸,将切好的小块均匀摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,180度、烤约25分钟。
左图是烤好的小酥饼。