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手拉面(
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准备一个干净的盆,倒入面粉,少许盐,鸡蛋敲入。然后用手和面至光滑,面团表面用锅盖或者布盖着放置半小时以上。
放置好的面团上撒少许油,这个时候的面团已经很有弹性
然后拉拉拉
锅里清水煮开,放入面条煮,差不多就行了
捞出,用凉水冲洗,放一边备用
热油下所有配菜,炒香~
然后倒入热水煮开
下面条,煮开。最后撒上葱花即可。