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酥的掉渣～紫薯老婆饼(1/9)
油皮，油酥和好面团放置松弛20分钟
把油皮，油酥分成12个面剂子
向包包子一样，用油皮把油酥包好
包好擀成牛舌状，反过来，卷起
卷起再擀成牛舌状，在反过来卷起，两次
都卷好盖上保鲜膜，开始包，从你第一个卷好顺序开始包
面剂子两段向下收口，按成饼状，（紫薯削皮切片蒸软，放白糖调好）放入馅料，包包子一样包好，擀成圆饼，小刀划3刀
刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟，根据自己烤箱受热不一样，自己掌握，我家烤箱还生10分钟时，上火调到150度了
刷蛋液，蛋黄最好，我怕浪费蛋白就都打了，颜色就不太黄