安装App
小锅料理番茄炖鸡(
1
/8)
将鸡腿剁成小块,冷水泡1个小时去血水,洗净放蚝油一勺,生抽拌勺,糖一勺,黑胡椒粉半勺、盐一点点、姜片,腌制半个小时
两个西红柿切丁,半个圆葱切丁,一小把金针菇洗净,三瓣蒜切末
锅里放少许油,油热放圆葱炒软
再放入西红柿炒软
炒软的西红柿添适量的水,放适量的盐,调好咸淡,把洗好的金针菇放入锅中炖软
腌好的鸡肉挑出姜片扔掉,放到金针菇上,再放上蒜泥
慢炖时尝一下咸淡,适当调整一下口味,如果感觉番茄味道不够浓,可以再加点番茄酱(蕃茄酱也可在炒西红柿那步加入),慢炖半个小时,至汤浓稠,金针菇软烂入味
不喜欢汤多可以大火收一下汁,我喜欢汤多配米饭