人人都爱的茄子烧豆角(
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豆角切段儿
茄子带皮切成滚刀块,大蒜一定要先拍后剁碎,茄子和大蒜是完美搭配,这个步骤不可缺
多倒油,先炸茄子,茄子吸油且过油炸更好吃!双面都变色控油捞出待用
少量油,葱丝炝锅,倒入炒豆角3分钟,因为下一步骤茄子倒进去还会出油,所以不用放太多油
紧接着豆角炒的没那么生了就放茄子进去,倒入海鲜酱油和蚝油,继续煸炒,如果怕干锅可以在加了调料以后少加一点水进去
豆角差不多炒熟的时候,临出锅前倒入切好的蒜沫,煸炒两下
扔点香菜进去出锅即可