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#人人能开小吃店#拍一拍抖半宿的古早蛋糕(11/17)
在深盘里面铺上硅油纸，四周高于盘边。
玉米油在火上加热至70度左右关火。
倒入面粉中搅拌均匀。
倒入牛奶。
搅拌均匀。
放入六个蛋黄。
用刮刀翻拌均匀。
蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡，打蛋器提起有大弯钩即可。烤箱150度预热。
蛋白取三分之一加入蛋黄糊。
翻拌均匀，再倒入三分之一翻拌均匀后倒入剩下的面糊，全部翻拌均匀。
将面糊倒入烤盘，震几下气泡。
将装了面糊的烤盘放在另外一个注满热水的烤盘上，放在烤箱中下层，上下火150度烤65分钟。
出炉放在烤架上撕去油纸，拍一拍，duangduang的抖起来。
成品图。
切片配点水果装饰。
再配一杯红枣茶。
好惬意的下午茶！