将酵母粉、白糖依次倒入牛奶中搅拌均匀，逐次加入到放入面粉的容器中，注意一边加一边搅拌使其均匀；将面粉搅拌成絮状后揉成面团；取出面团，放置面板上继续揉搓，反复揉搓成光滑的面团。
反复揉搓成光滑的面团后，放入盆中，用保鲜膜密封，发酵1-2小时（具体时长视温度而定）
取出发酵好的面团，反复揉搓排气10分钟，将面团反复揉制使其上劲有筋道
将上劲后的面团揉搓成长条形，再将长条形面团切成大小相近的馒头胚
将馒头胚子放入盘中，盖上盖子，继续醒发20-30分钟
盖盖蒸煮十五分钟后，取出蒸好的馒头，家常馒头就做好了。
