奔跑吧,馒头
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这一段在家坚守的日子,阿娘也被朋友圈里的各种蛋糕馒头包子刷得心痒痒…忍不住弄回几斤面粉,开始占领厨房,和面醒面造型上笼,每一步都严格按照手机来,小心翼翼谨谨慎慎战战兢兢…中午出锅一笼,实实在在kiukiu弹弹(没发起来)味道不错,不服气晚上继续加油又来一笼,老树终于发了芽馒头终于开了花,把个阿娘开心得,把个馒头当宝贝一样护着,想多吃一个都不得……实话实讲,样子不一定好看,但口感真比包司令包元帅包青天的都要好,实在是色香味浓 外焦里嫩清脆滑爽入口即化回味无穷唇齿留香(好象用错形容词了,但也想不起来用啥好了)··· 春日,安安静静,倚在阳台,望着窗外,啃一口白馒头,喝一杯傍晚茶,清空一下思绪,生活继续,日子照旧,平平静静,踏踏实实,简简单单,往后余生,全都是你…… 其实说实在的,这馒头做得并不如豆果里的很多大神,可在我心里,它却又是最好的… 难得了阿娘的这份心思,倒也不枉你吃了这么多年的苗记家常菜了
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将酵母粉、白糖依次倒入牛奶中搅拌均匀,逐次加入到放入面粉的容器中,注意一边加一边搅拌使其均匀;将面粉搅拌成絮状后揉成面团;取出面团,放置面板上继续揉搓,反复揉搓成光滑的面团。
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步骤2/7
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反复揉搓成光滑的面团后,放入盆中,用保鲜膜密封,发酵1-2小时(具体时长视温度而定)
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步骤3/7
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取出发酵好的面团,反复揉搓排气10分钟,将面团反复揉制使其上劲有筋道
步骤4/7
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发布于 2020-03-04
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