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少油茄子来一个，秋梨膏！(6/6)
茄子切块撒盐，等五分钟
在等待的时候配汤汁：蒜末，小米椒，糖，盐，耗油，生抽（忘了拍照只能随便找张图了）
裹上淀粉，rua匀
放少许油，小火煎茄子
茄子焦黄后倒入汤汁来焖软
收汁，出锅，开吃！