首先准备饺子皮(自己和面也可以)，用现成的饺子皮更方便些！准备一个容器，里面放入剁碎的青椒，肉馅，我写的调料，油，最后放了一个鸡蛋，用筷子顺时针方向搅匀上劲！没有十三香的可以用饺子调料粉代替

喜欢包饺子的可以包饺子形状，也可以包两边露口的锅贴！包好的，在一旁备用！这时候把鸡蛋放到容器里，打散！打发鸡蛋过程中也可以放一点点盐！根据自己口味！

开小火，最好用不粘锅，里面放少许油，把包好的饺子，放上面煎至底部微黄，微微焦！大概3－4分钟就可以，然后把鸡蛋用漏勺，淋进去！定型就可以了！