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麻爆土豆丝(2/8)
土豆切丝，泡水2分钟，去除淀粉
葱、花椒、干辣椒备用
热锅热油，下花椒、干辣椒爆出味
下葱、蒜爆香，出味
加入土豆丝爆炒
加入适量的盐、鸡精翻炒
加入适量香油，翻炒出锅
出锅，装盘