麻爆土豆丝
最爱土豆丝,前面已经做过酸辣土豆丝了,今天试下爆炒土豆丝,麻辣味的,试试
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步骤1/8
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土豆切丝,泡水2分钟,去除淀粉
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步骤2/8
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葱、花椒、干辣椒备用
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步骤3/8
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热锅热油,下花椒、干辣椒爆出味
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步骤4/8
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下葱、蒜爆香,出味
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步骤5/8
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加入土豆丝爆炒
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步骤6/8
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加入适量的盐、鸡精翻炒
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步骤7/8
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加入适量香油,翻炒出锅
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最后一步
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出锅,装盘
1、花椒爆香以后,可以过滤下,避免吃的时候还得挑拣
2、土豆丝切细后,需要泡水去出淀粉
3、爆炒最重要控制时间,短一点脆些、如果想面一点就多炒会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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