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荤素包子(
9
/10)
酵母粉温水化开,倒入面粉用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑面团,不粘手,发酵至两倍大,里面成蜂窝状
薄豆腐炸至两面金黄,粉条凉水泡发,韭菜洗净晾干
韭菜切碎,粉条切碎,薄豆腐切丁,五花肉,放入十三香、生抽、老抽、食盐、鸡精、香油
搅拌均匀备用
发好的面揉五分钟排气,分成相等的剂子,擀成薄圆片
面皮里放馅,一嘬一嘬就嘬住啦
包子完成啦
锅中加水,笼布打湿拧干,包子在锅中二次醒发二十分钟
大火至水滚放气后中小火蒸10分钟,关火,焖5分钟
开吃啦!