荤素包子
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步骤1/10
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酵母粉温水化开，倒入面粉用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，不粘手，发酵至两倍大，里面成蜂窝状
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步骤2/10
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薄豆腐炸至两面金黄，粉条凉水泡发，韭菜洗净晾干
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步骤3/10
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韭菜切碎，粉条切碎，薄豆腐切丁，五花肉，放入十三香、生抽、老抽、食盐、鸡精、香油
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步骤4/10
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搅拌均匀备用
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步骤5/10
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发好的面揉五分钟排气，分成相等的剂子，擀成薄圆片
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步骤6/10
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面皮里放馅，一嘬一嘬就嘬住啦
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步骤7/10
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包子完成啦
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步骤8/10
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锅中加水，笼布打湿拧干，包子在锅中二次醒发二十分钟
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步骤9/10
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大火至水滚放气后中小火蒸10分钟，关火，焖5分钟
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最后一步
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开吃啦！
加香菇丁更好吃，我忘记放了！粉条不要用热水泡，不需要泡至晶莹剔透，用凉水泡三个小时左右，用手可以轻松掐断即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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