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黄桃酸奶慕斯(四寸)(3/12)
将吉利丁片剪成小片放在冷水里浸泡(水要没过吉利丁片)放一旁备用
将奥利奥饼干夹心去掉放在另一个碗里
将去了夹心的奥利奥饼干放进保鲜袋用擀面杖碾碎
将黄油隔水融化
将融化的黄油和奥利奥碎充分混合,放进模具,用勺子压平,然后放进冰箱冷藏备用
将黄桃切成丁(留几块用于最后装饰),然后倒入酸奶和奥利奥的夹心,用料理机打碎混合(也可以直接用自己喜欢的果味酸奶,就不用这一步了)
充分打匀后倒入碗中备用
淡奶油加白砂糖打发至有纹路即可
将泡软的吉利丁片沥干水分,隔水融化,然后倒入酸奶碗中,充分搅匀,然后再倒入淡奶油中充分混合
将混合后的液体倒入模具中,放入冰箱冷藏三个小时候以上
从冰箱取出后用吹风机热风吹模具周围,就可以轻松脱模了,上面撒上椰蓉放上几块黄桃粒装饰就完成了
绵软细腻很好吃,四寸刚好够一人食