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娃撑得动弹不得之红烧黄花鱼(5/5)
一条黄花鱼，一斤半肯定有了，太大锅里不好炖，清洗干净切成花刀分为两段
鱼肚内加入姜片葱段，鱼身抹上一层细盐，撒上料酒，酱油，姜片葱段，腌制待用
锅中放油，我加了一点肥肉，这样味道更鲜，将肥肉炒出油，油温高了之后将鱼放入锅中煎制，我往锅里放第二段鱼的时候，不小心手指碰到了热油，疼得我忘记了拍照
鱼煎制两面金黄，放入生抽，十三香，白糖，料酒，陈醋，开水，开炖。大火烧开，小火慢慢咕嘟咕嘟 ，大概要炖半个小时，鱼炖的久了味道才好，才入味
炖半个小时出锅，娃已经撑得不想动弹了