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蓝色恋人—蓝莓乳酪吐司(4/15)
高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、蓝莓和奶油奶酪准备好
将面团所有原料（奶油奶酪冷藏状态，蓝莓冷冻状态）混合在一起，加125g温水
混合后，一开始会几乎呈现稀烂的状态没有关系，我们可以借助刮板来配合我们揉面
我是纯手工揉面此刻的面团非常粘手，不要怕，揉搓它也可用拉扯、摔打的方式，就是拼命折磨这块粘人的面团，就当做健身啦家里有厨师机的小伙伴们就比较省力气了
大约半个小时左右手套膜就能出现了，撕扯下一小块面团，慢慢拉扯，会出现非常薄的筋膜，几乎可以看到指纹
破洞边缘清晰，没有锯齿，成功！
放在温暖的地方发酵，表面覆盖保鲜膜
室内温度不同，发酵的时间也不同，我大概用了一个小时左右的时间，等面团发酵至两倍大的时候，排气，等分为三个面团后滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟
松弛后的面团，擀成椭圆形，自上而下卷起
三个面团擀卷后，盖上保鲜膜松弛二十分钟
松弛好的面团，继续擀卷
三个面团第二次擀卷后放入吐司盒（450g吐司盒）
放入烤箱第二次醒发，我不是专业人士，没有醒发箱，就放了一碗热水增加湿度
发酵八分至九分满，烤箱预热，上火140℃，下火170℃（烤箱脾气不同，温度也不同哦），表面刷蛋液，烤三十分钟
出炉放至烤网待冷透才可切片