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《春日食鲜》黄焖养生乌青(4/4)
乌青去骨、去皮、去红肉，切成2cm薄片后加蛋液生粉上浆；
把乌青放入开水中烫10秒断生后捞出装盘；薏米仁浸一晚，洗净放入蒸箱蒸1小时；
把冬瓜切小粒与黑木耳绰水；
制汤：高汤烧开后放入天天旺鸡鲜粉、鲜味宝等调味料烧开后勾芡。放入薏米仁、冬瓜粒、黑木耳煮15秒后淋在鱼片上即可。