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鲜味炒蛋:干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒(5/12)
准备好干鱿鱼,干鱿鱼切条状泡水,大概需要至少30分钟时间泡软
洋葱需要切丝,瘦肉和鸡蛋需要清洗好
瘦肉剁成肉沫,加入一点油和盐腌制,大概10分钟即可
下油热锅后,加入鱿鱼丝热炒,大火炒
大概炒几下就可以加入洋葱丝,一起炒,我手受伤,导致切的太粗了,应该细细的更好
加入蚝油一勺
香油几滴,再加入一勺子盐,再加入一点点大约半勺胡椒粉
加入香菜炒两下,这里注意,香菜是当作青菜一样加入,量可以大一点点,不喜欢香菜的换香芹或者不加也可以
鸡蛋加入一点点香油和盐搅拌,然后加入搅拌好的鸡蛋
成型有香味就可以出锅
完成!
家里有宝宝的朋友们,可以在炒菜前,留起一部分材料,给孩子炒饭。 将鱿鱼丝切碎,加入肉末,如果有腊肠切碎加入一些,加入洋葱碎,下过直接炒香了,加入鸡蛋液成型后,加入米饭,最后下些香菜碎再炒炒~宝宝随随便便一碗饭下去了