电饭锅蛋糕的做法_菜谱

上面的食材量是自动出来的，我懒得改，用这样的一次性杯子准备，量就很好掌握了。 1.低筋面粉一杯。 2.牛奶半杯（因为给孩子吃，我用的孩子配方奶） 3.玉米油三分之一杯 4.白砂糖半杯

五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

蛋黄里加入：面粉、玉米油、牛奶，搅拌至无颗粒状态。

蛋清里多挤点柠檬汁，去腥。分三次加白砂糖打发，打发到插入筷子不倒的状态。（建议用电动打蛋器，手动累，还打不出那个状态）

打发好的蛋清倒入蛋黄糊里，像炒菜一样翻搅均匀。

这样，面糊做完了，电饭锅里刷点玉米油，倒入面糊，震几下把气泡震出来。

我家电饭锅，我选择的是营养炖功能，25分钟。