电饭锅蛋糕
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步骤1/7
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上面的食材量是自动出来的，我懒得改，用这样的一次性杯子准备，量就很好掌握了。1.低筋面粉一杯。2.牛奶半杯（因为给孩子吃，我用的孩子配方奶）3.玉米油三分之一杯4.白砂糖半杯
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步骤2/7
五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
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步骤3/7
蛋黄里加入：面粉、玉米油、牛奶，搅拌至无颗粒状态。
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步骤4/7
蛋清里多挤点柠檬汁，去腥。分三次加白砂糖打发，打发到插入筷子不倒的状态。（建议用电动打蛋器，手动累，还打不出那个状态）
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步骤5/7
打发好的蛋清倒入蛋黄糊里，像炒菜一样翻搅均匀。
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步骤6/7
这样，面糊做完了，电饭锅里刷点玉米油，倒入面糊，震几下把气泡震出来。
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最后一步
我家电饭锅，我选择的是营养炖功能，25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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