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超美味蛋糕卷儿。(10/12)
蛋清蛋白分离。
在蛋白里滴几滴醋后，30克糖分三次加入打发蛋白到这个程度就行，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏。
蛋黄加糖打发
加油后搅拌均匀
再加入牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，先用刮刀搅拌后，用打蛋器打至无颗粒。大概几十秒吧。
把冰箱的蛋白拿出来，先用蛋抽手动抽几下，让它变柔顺状态后取三分一放入蛋黄，翻拌均匀。
再把蛋黄加入剩下的蛋白，继续翻拌。
28*28的烤盘，记得铺油纸。倒入，尽量把表面刮平。放入烤箱210度20分钟（烤箱要提前预热）每个烤箱温度不同，你们根据自己的烤箱而调整下时间。
好了赶紧拿出来从高处摔下，然后在正面再弄张油纸，倒扣就可以把底部的油纸给撕下来放凉。
奶油打发好，加入草莓，卷起来。
切片，开吃！（我这个没切好）