糖加一些水化开（我的糖比较大颗所以先化开，糖细的可以直接混合），水量需要根据面粉吸水性来调整，除黄油或食用油外其他材料都加到面粉里，盐和干酵母粉分开放；
加入黄油或食用油揉成光滑的面团，面团最好有一定的湿软度，这样更好揉面团，最后成品也更松软；
一定要揉的特别光滑，差不多手揉个20-30分钟的样子，盖上保鲜膜放在室温下发酵1小时左右；
撒点面粉移到案板上分割成12个小团，差不多44-50克之间每个，醒发10-15分钟；
将小团再排气揉圆一下，放入烤盘稍微压压扁，进行二次发酵50分钟的样子，差不多长大一些就好了；
发酵好后稍微撒点面粉用手指中间搓个洞，轻柔的把洞弄大一些；
油锅中小火加热到160度的样子，放入做好的甜甜圈炸至两面金黄即可；
出锅后趁热撒上糖粉或细砂糖，稍微放凉下就可以吃啦。
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