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黄金蛋炒饭(
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不粘锅中放入剩米饭,炒至松软,散一下水汽,把米饭盛出放入保鲜袋中~
打入一到两个鸡蛋
用手揉啊揉,揉得很匀,使每一粒米粒都粘上蛋液~
锅里放入油把葱花炒香,一定要多炒一会儿看到葱花变色~ 下入火腿、黄瓜、香菇等,大火炒出香味儿~
下入揉好的米饭炒匀~ 顺着锅边加入生抽待水分声音变小后再次加入生抽;然后补充少许蚝油、老抽调色炒制,加入少许盐调味即可
粒粒分明的黄金炒饭做好了~