黄金蛋炒饭
嘿!嘿!蛋炒饭!最简单也最困难, 饭要粒粒分开,还要粘着蛋! 今天做的蛋炒饭粒粒分明、软硬适中、喷香扑鼻超好吃~
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
不粘锅中放入剩米饭,炒至松软,散一下水汽,把米饭盛出放入保鲜袋中~
-
步骤2/6
点击查看大图
打入一到两个鸡蛋
-
步骤3/6
点击查看大图
用手揉啊揉,揉得很匀,使每一粒米粒都粘上蛋液~
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里放入油把葱花炒香,一定要多炒一会儿看到葱花变色~下入火腿、黄瓜、香菇等,大火炒出香味儿~
-
步骤5/6
点击查看大图
下入揉好的米饭炒匀~顺着锅边加入生抽待水分声音变小后再次加入生抽;然后补充少许蚝油、老抽调色炒制,加入少许盐调味即可
-
最后一步
点击查看大图
粒粒分明的黄金炒饭做好了~
1⃣️可选用隔夜米饭或者水分较少的米饭,因此种饭质较为干爽,易做蛋炒饭之用。
2⃣️将打散的蛋液和米饭充分拌匀,米粒均匀地沾上鸡蛋液再炒,巧用保鲜袋更省力。
3⃣️先炒料后炒饭,食材的香味挥发出来,米饭才能更好的吸收香味,吃起来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
蛋炒饭的相关分类
蛋炒饭的相关推荐
-
番茄海米冬瓜汤
50226人看过 -
绿色心情版丝瓜炒毛豆籽
21139人看过 -
家庭版油焖笋,低脂营养健康,简单快手美味!
789278人看过 -
【新三鲜】素菜怎样炒才好?这方法管用!
425484人看过 -
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋
28665889人看过 -
盐水虾~~简单好滋味
153452人看过 -
【家常菜】西葫芦炒鸡蛋
181681人看过 -
春季快手菜-手撕包菜
2216640人看过 -
清蒸茄子
24228人看过 -
芹菜炒牛肉丝
1594640人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油焖茭白
134888人看过 -
酒香蛤蜊
166612人看过