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鱼香豆腐(5/5)
鸡蛋打散加少许盐，把切好片的豆腐放入沾蛋液
小火慢炸，炸至两面金黄，捡出装盘备用
锅内加少许，油五成热时，加入一勺郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒散，放葱煸炒出香味
放入胡萝卜、洋葱、尖椒，大火爆炒，加少许盐（豆瓣酱是咸的），时间可根据个人喜好，因为这些食材都可直接食用，所以我炒的时间比较短
最后，加入煎好的豆腐，翻炒均匀，出锅装盘！