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自制辣条(6/11)
干豆皮用冷水浸泡10分钟,沥干水备用;
辣椒面、芝麻(家里没有白芝麻,我用的黑芝麻)、盐、白砂糖、鸡精、孜然粉备用;
锅里放八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、葱姜,倒入3汤勺玉米油,开小火翻炒,慢慢把配料炸香,然后把他们都铲起来;
倒入第二步准备好的配料,小火翻炒,香气四溢啦
倒入浸泡好的豆皮,大火翻炒一会,然后转小火慢慢煎,直到水分煎干,呈金黄色;
起锅啦!哈哈哈,一份香香辣辣的辣条做好了,果粉们,是不是很好吃啊
这次换用红豆皮做的更好看,更好吃。 抓一大把红豆皮用冷水浸泡十分钟,捞出沥干水备用。
锅里放入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、姜片、葱白,再倒入4汤瓢玉米油,小火翻炒,炒出浓郁的香味后将配料都铲起来。(上次用的大葱,这次换了一般的葱白,多放了点油。)
将第二步配好的调料倒入锅里,小火慢炸。这次换了辣椒面,这次的辣椒面更多更红更辣哟
倒入浸泡好的红豆皮小火翻炒,收干水分后再炒两三分钟。
迷人的辣条大功告成啦!让你吃得根本停不下来