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香辣蟹(1/5)
配菜，洗净备好 灵魂配菜：洋葱，芹菜，大蒜，香菜
大闸蟹，刷干净，大钳子上的毛毛可以给它剪一下，最好放在水里吐会儿脏东西～ 然后……剁成两半（有点残忍），备用
然后锅内热多点油，大闸蟹下油锅炸 重点，重点下油锅前，大闸蟹的切面记得沾多点淀粉，避免黄啊膏的炒出来～ 炸至金黄捞出，备用
热油，下拍好的大蒜、切好的洋葱、芹菜，炒香，炒软； 加牛油火锅底料炒香； 加刚刚炸过的大闸蟹； 不断小火翻炒，炒久一点会比较入味，最后起锅加少许鸡精，生抽，耗油～
最后，撒上“手撕香菜”，吃饭！