肉切片，儿菜切片，儿菜用盐腌十分钟，五花肉可以用生抽料酒腌起来备用，怕麻烦也可以不腌，

儿菜洗掉盐，清洗干净备用。锅里放油，油热了放入五花肉煸炒，五花肉变色时加入儿菜一起炒，然后放入一点豆瓣酱、蒜沫

炒出香味之后，加入一点醋和酱油，然后加入一碗温水或者开水，煮到儿菜熟了就行，如果汤汁太多可以勾芡收汁，我做的是勾芡收汁的，最后加入鸡精或者味精就可以起锅了