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鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。(5/8)
500克鸭翅洗净后开水锅中焯一下水。
葱40克，姜40克。八角十克。豆蔻10克。香叶5克。
锅中倒入色拉油1千克。
锅中油烧热后，放入葱姜以及香料下锅炸一下榨出香味后和捞出备用。
捞出香料后，关掉炉火加入1千克水？
把焯过水的鸭翅放入锅中。再把扎过的香料放入锅中，再加入五十克盐。大火烧开后转小火闷烧40分钟左右。
用筷子可以轻松地插入肉中就可以了。捞出葱姜八角等香料。捞出装盘就可以了。卤过的汤汁不要倒掉。可以下次再卤也可以用来烧菜。无论白菜青菜或是其他的什么菜都很好吃。
这样卤出来的鸭翅。做法简单。