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鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。的做法

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鸭翅这样卤。好吃的让你停不下嘴。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭翅 500克。

、

葱 40克。

、

姜 40克。

、

八角 10克。

、

豆寇 10克

、

香叶 5克

、

菜籽油。 1千克

、

盐 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
500克鸭翅洗净后开水锅中焯一下水。
步骤2/8 点击查看大图
葱40克，姜40克。八角十克。豆蔻10克。香叶5克。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入色拉油1千克。
步骤4/8 点击查看大图
锅中油烧热后，放入葱姜以及香料下锅炸一下榨出香味后和捞出备用。
步骤5/8 点击查看大图
捞出香料后，关掉炉火加入1千克水？
步骤6/8 点击查看大图
把焯过水的鸭翅放入锅中。再把扎过的香料放入锅中，再加入五十克盐。大火烧开后转小火闷烧40分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
用筷子可以轻松地插入肉中就可以了。捞出葱姜八角等香料。捞出装盘就可以了。卤过的汤汁不要倒掉。可以下次再卤也可以用来烧菜。无论白菜青菜或是其他的什么菜都很好吃。
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这样卤出来的鸭翅。做法简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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