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煮圪瘩(20/21)
锅里加水2500克，小米洗净水开下小米煮约10分钟煮至米5成熟
面粉备好，将小米捞入面粉中，火关至最小(也可以关火）
边搅拌边放米
成这种状态，小米均匀裹上面粉后，凉一会
用一勺糖两勺面拌均匀
面凉和成面团
揪一块面剂，手粘少许面粉轻轻捏成皮放一勺糖馅
这样包
包紧口
轻轻压扁
锅中加剩下的500克水煮开，依次从锅的边缘下入，勺子从锅底轻轻抽动防止粘锅底水不够的话加，够了就不用加了)
一会抽动一下至轻轻浮上锅面
煮十分钟至熟
切些土豆丝，青红椒丝，少许蒜末
油热放盐，花椒八角，蒜末
下青红椒丝
下土豆丝翻炒
加盐鸡精老抽调味
炒熟最后加入香醋出锅
煮疙瘩的成品
加配菜，美美哒农家饭