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自制椒盐(
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/4)
准备食材,盐跟花椒(藤椒)1:1的比例称好备用
把盐用小火慢慢焙,直至发黄,炒过的盐不会涩
花椒(藤椒)用水洗一遍,中间的杂质可以清洗掉,它的香味也会泡发出来,沥干水,用小火焙干,这样处理过的花椒(藤椒)會更香
把炒好的盐和花椒(藤椒)混合,放到料理机中打碎,看个人爱好,选择粉末粗细程度