麻辣脆黄瓜—下酒菜(
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黄瓜去皮,洗净,改刀,成条状,放入一少盐,放置30分钟。将水分挤出去,这一步很重要,水分排除得越多,黄瓜越脆爽哦!
将各种配料准备好,开火,少量油,爆炒,炒出香味直接淋到黄瓜上。
加入一勺醋,两勺生抽,一勺糖,拌匀。
装盘,用香菜点缀,开动吧!