将混合的紫薯奶粉糖水及面包粉，小麦胚芽粉，酵母粉放入东菱面包机选择和面程序15分钟，15分钟后加入黄油继续揉15分钟。
将面团分出90克加入巧克力粉揉成巧克力面团，剩余的紫薯面团揉匀，将面包机中的搅拌片拆下来后放一张油纸，把两个面团隔开放入面包机，选择发酵程序：40分钟。
将发酵好的巧克力面团排气（用擀面杖上擀，下擀或者按成饼拍拍）后，团成团盖上保鲜膜松弛20分钟，紫薯面团分成两份，大面团比小面团多出100克即可，同样排气后进行松弛。
将三个面团擀成和面包机内桶一样款的长方形，其中小紫薯面饼均匀的铺满果仁后卷成一个卷将口捏紧。大紫薯面饼在最上排铺一行无花果干，接下来同样均匀的铺满果仁，卷成卷捏紧。最后巧克力面饼卷成卷，注意要留出一公分不卷，直接捏紧。三个面卷按顺序放入面包机。
面包机设定发酵程序：1小时。发酵结束后观察发酵的情况基本上占满面包机4分之3。
